Gastronomie- und Küchenlexikon


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Jules

" Man muss und kann nicht alles wissen, man muss nur wissen wo es steht." Es gibt so tolle Online- Lexika für alle Bereiche der Gastronomie. 

Hier eine kleine, aber feine Auswahl. Such´ Dir das für Dich am besten geeignete Exemplar aus.




Gastronomie Lexikon Hogapage

Das Gastronomie Lexikon der Hogapage, ist nicht besonders riesig, dafür hält es sich kurz und knapp.

Mehr als 500 Begriffe aus dem kompletten Specktum der Branche, helfen Dir wenn Du mal schnell einen Begriff erklärt bekommen willst.



Gastronomie Lexikon Hogapage

Unter dem Thema Fachbegriffe, listet die AHGZ auf Ihrem Onlineportal weit über 1200 Erklärungen, aus dem Bereich Wirtschaft und Allgemeines auf.

Sehr übersichtlich mit sehr kurzen Erklärungen.



Gastronomie Lexikon Hogapage

Dieses Wiki ist ein Projekt der Hotelfachschule Südliche Weinstrasse.

Sie finden hier alle wichtigen Begriffserklärungen für die Führung eines Hotel- oder Gaststättenbetriebes. 1000 Begriffe mit teilweise ausführlichen Erklärungen. Klasse !



Küchen Lexikon Gastronomie Geflüster

Die tolle Online Zeitung "Gastronomie Geflüster" besitzt auch eine Rubrik mit dem Thema "Gastro- Lexikon". Weit über 500 Begriffe, in erster Linie aus dem Küchen und Service Bereich, helfen Die bei der Suche.



Küchen Lexikon Unilever

Unilever Food Solution hat hier ein tolles Küchenlexikon auf die Beine gestellt. Weit über 1000 Eintragungen mit kurzen Erklärungen, sind gerade für die Köche sehr interessant. 



Gastronomie Lexikon Wikipedia

Last but not least: Wikipedia. Kennt natürlich jeder. Zum mal eben nachschlagen gar nicht so gut. Viele spezielle Fachbegriffe kennt das Portal nicht und eine schnelle Erklärung auch nicht. Dennoch wer es einmal genau wissen will ist hier natürlich richtig.




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