Vor zwei Monaten wurden 95 Ausbildungsbetriebe der Gastronomie aus der Region angeschrieben und der Termin der Stadtmeisterschaft, sowie der Warenkorb und die Wettbewerbsanforderungen bekannt
gegeben. Die Vorauswahl und Besprechung fand in der Berufsschule statt.
So ergab sich das Teilnehmerfeld aus 14 Auzubis. 7 Köche und 7 Hotel/ Restaurantfachkräfte.
Austragungsort in Baden- Baden war dieses Jahr das Brenners Park Hotel & Spa.
Die Anforderungen bei den Stadt- meisterschaften der Azubis können sich regional unterscheiden. Wir möchten Euch einfach einmal zeigen, wie solche Wettbewerbe aussehen können und wie glücklich abgekämpfte Teilnehmer im Anschluss sind.
(8 Wochen Zeit zum Üben im Betrieb)
Vorspeise:
2 Forellen und Flusskrebse (kalt)
Suppe:
Spargel weiß, Bärlauch und zwei Wachteln
Hauptgang:
2 Kaninchen, Gemüse der Saison, Sättigungsbeilage
Dessert:
Schwarzwald- Dessert (nach eigener kreativen Vorstellung)
Die Abendveranstaltung lief dann ohne weitere Vorkommnisse ab. Der Service war aufmerksam, das Essen schmeckte. Was hinter den Kulissen für ein Stress herrschte, bekam natürlich keiner der Gäste mit.
Fakt ist, dass alle Auszubildenden in diesem Lernstadium eine professionelle Darbietung präsentierten und sich mit dieser Leistung auch bei der Abschlussprüfung nicht verstecken brauchen. KLASSE
Alle Beteiligten und natürlich insbesondere die Sieger haben ordentlich Preise abgeräumt.
Urkunden gab es für die Bewerbungsmappen auch (macht sich auf jeden Fall richtig gut).
Seht Euch mal die entspannten und erleichterten Gesichter rechts an.
Bereut hat es sicherlich keiner.
GASTRO-MONSTER-FAZIT:
Einfach mal anmelden, mitmachen und erleben was passiert.
Respekt und Dank an die Organisatoren. Dort wird viel Freizeit in die Zukunft der Auszubildenden investiert.